Кипяченое молоко (f231) – Диагностика аллергии на термолабильные белки молока
Кипяченое молоко отличается снижением аллергенных свойств за счёт денатурации белков при термической обработке. Однако у некоторых пациентов аллергия сохраняется даже на молоко, прошедшее тепловую обработку. Этот тест позволяет определить, сохраняется ли сенсибилизация к молочным белкам после кипячения.
Цель исследования
Тест на специфические IgE к кипяченому молоку (f231) позволяет:
- Выявить сенсибилизацию к устойчивым белкам молока.
- Дифференцировать аллергию на свежее и термически обработанное молоко.
- Определить возможность употребления кипяченого молока в рационе.
Для чего проводится тест?
- Диагностика аллергии на термоустойчивые белки молока у пациентов с аллергическими симптомами.
- Уточнение особенностей реакции на свежее и кипяченое молоко.
- Оценка вероятности переносимости термически обработанных молочных продуктов.
Показания к тесту
- Симптомы аллергии после употребления молочных продуктов (кипячёное молоко, выпечка, йогурты).
- Подтверждённая аллергия на свежее молоко, но сомнения в реакции на кипячёное.
- Желание определить рациональную диету с минимальным риском аллергии.
Возможные результаты
Положительный результат:
- Указывает на сенсибилизацию к термоустойчивым белкам молока, таким как казеин.
- Рекомендуется исключить кипячёное молоко и продукты, содержащие его, из рациона.
Отрицательный результат:
- Указывает на переносимость кипячёного молока при отсутствии других противопоказаний.
- Возможно безопасное употребление термически обработанных молочных продуктов.
Преимущества теста
- Дифференцирует аллергию на свежее и кипячёное молоко.
- Позволяет уточнить подходы к составлению диеты.
- Подходит для детей и взрослых с аллергией на молочные продукты.
Важные замечания
- У пациентов с аллергией на термолабильные белки, кипячёное молоко может быть переносимо.
- Если реакция сохраняется, возможно, она вызвана термоустойчивыми белками, такими как казеин.
- При подтверждённой аллергии на кипячёное молоко важно избегать всех молочных продуктов, включая обработанные.
Тест на аллергию к кипячёному молоку (f231) выявляет сенсибилизацию к термоустойчивым белкам, помогает определить переносимость термически обработанных молочных продуктов и скорректировать диету.