Картофель (f35) – Пищевая аллергия
Картофель – это один из базовых продуктов питания, но он также может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Аллергия на картофель чаще всего связана с белками и гликоалкалоидами, содержащимися в клубнях. Реакции могут проявляться в виде кожного зуда, крапивницы, отёков, желудочно-кишечных расстройств и, реже, респираторных симптомов.
Цель исследования
Тест на специфические IgE к картофелю (f35) помогает диагностировать наличие сенсибилизации к белкам картофеля, подтвердить диагноз пищевой аллергии и определить возможные причины аллергических реакций.
Для чего проводится тест?
- Выявление аллергии на картофель у детей и взрослых.
- Диагностика пищевой аллергии при наличии кожных, респираторных или желудочно-кишечных симптомов.
- Определение сенсибилизации для исключения картофеля из рациона.
Показания к тесту
- Симптомы аллергии, связанные с употреблением картофеля или его производных (пюре, чипсы, крахмал).
- Наличие поливалентной сенсибилизации, особенно к другим овощам семейства паслёновых (помидоры, баклажаны).
- Подозрение на аллергию у детей с атопическим дерматитом.
Возможные результаты
Положительный результат:
- Подтверждает сенсибилизацию к картофелю.
- Рекомендуется исключить картофель из рациона и избегать продуктов, содержащих картофельный крахмал.
- Возможны перекрёстные реакции с другими продуктами семейства паслёновых.
Отрицательный результат:
- Исключает аллергию на картофель.
- При сохраняющихся симптомах следует рассмотреть другие потенциальные пищевые аллергены.
Преимущества теста
- Безопасный и точный метод диагностики.
- Позволяет выявить аллергию без проведения кожных проб.
- Рекомендуется для пациентов любого возраста, включая детей.
Важные замечания
- При сенсибилизации к картофелю важно учитывать наличие картофельного крахмала в составе многих промышленных продуктов.
- Термическая обработка картофеля может уменьшить его аллергенные свойства, но у некоторых людей реакция сохраняется даже на варёный или печёный продукт.
- Аллергия на картофель чаще встречается у детей и может уменьшаться с возрастом.
Тест на аллергию к картофелю (f35) определяет сенсибилизацию к белкам картофеля. Подходит для диагностики пищевой аллергии у детей и взрослых. Позволяет составить безопасную диету и избежать аллергических реакций.