Глютеин (f79) – Пищевой аллерген
Глютеин (f79) является одним из аллергенов, который встречается в различных зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Это белок, играющий ключевую роль в структуре теста и его эластичности. Аллергия на глютеин, также известная как непереносимость глютена или целиакия, может проявляться различными симптомами от расстройств пищеварения до кожных высыпаний и воспалений. Важно отметить, что непереносимость глютена и аллергия на глютеин — это разные состояния, хотя их симптомы могут пересекаться.
Цель исследования
Тест на специфические IgE к глютеину (f79) помогает точно диагностировать аллергию на глютеин, а также определить, имеется ли у пациента сенсибилизация к этому белку. Это исследование помогает в дифференциации аллергии на глютеин и других состояний, таких как целиакия, которая не всегда имеет аллергическую природу.
Для чего проводится тест?
- Диагностика аллергии на глютеин (f79), которая может проявляться в виде кожных высыпаний, воспалений, болей в животе и других симптомов.
- Выявление перекрёстных аллергий с другими зерновыми культурами или продуктами, содержащими глютеин.
- Определение целесообразности исключения глютеина из рациона и коррекция питания.
- Подтверждение необходимости проведения аллерген-специфической терапии (АСИТ).
Показания к тесту
- Симптомы аллергии, связанные с потреблением продуктов, содержащих глютеин (например, пшеницы, ячменя или ржи), такие как кожные высыпания, боли в животе, тошнота.
- Подозрение на аллергию или непереносимость глютена.
- Показания для исключения глютеина из рациона.
- Подготовка к проведению аллерген-специфической терапии (АСИТ) для лечения аллергии на глютеин.
Возможные результаты
Положительный результат:
- Указывает на наличие аллергии на глютеин, что может проявляться в виде кожных высыпаний, желудочно-кишечных расстройств или респираторных симптомов.
- Рекомендуется исключить продукты с глютеном из рациона и обратиться к врачу для дальнейшей консультации и планирования лечения.
Отрицательный результат:
- Исключает аллергию на глютеин как причину симптомов.
- Может потребоваться дополнительное обследование для выявления других причин пищевых расстройств.
Преимущества теста
- Безопасность для пациента (не требует прямого контакта с аллергеном).
- Высокая точность и надежность диагностики.
- Помогает определить аллергию на глютеин и другие возможные перекрёстные аллергии с продуктами, содержащими глютеин.
Важные замечания
- Аллергия на глютеин отличается от целиакии, которая является аутоиммунным заболеванием и не всегда связана с аллергическими реакциями.
- Перекрёстная аллергия с другими зерновыми культурами, такими как ячмень и рожь, может проявляться аналогичными симптомами.
- При подозрении на аллергию на глютеин важно проконсультироваться с врачом для получения точного диагноза и планирования лечения.
Тест на аллергию к глютеину (f79) помогает точно диагностировать аллергию на глютеин, выявить перекрёстные реакции с другими зерновыми культурами и продуктами, а также предоставить рекомендации по лечению и изменению рациона для предотвращения аллергических реакций.